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イセエビって食べたことないんだけどおいしいの?

2010年09月05日 18:15 | カテゴリ 食べ物 | コメント(19) | このエントリーをはてなブックマークに追加

1 騎手(dion軍) 投稿日:2010/09/05(日) 00:58:12.99 ID:6mnNvTPwP

イセエビって食べたことないんだけどおいしいのgbyul下田温泉、牛深で 伊勢エビづくし 天草市
2010年9月5日 00:37 カテゴリー:九州 > 熊本

天草市の名産・伊勢エビの刺し身やみそ汁などを味わう「伊勢エビづくし」の宿泊プランが、市内の旅館やホテルで始まっている。新鮮な伊勢エビを使い、料理人が趣向を凝らしたメニューで観光客を迎えている。

天草西海岸と牛深沖は九州有数の伊勢エビの漁場。潮の流れが速く、身の引き締まった伊勢エビが捕れると評判だ。西海岸に面した同市天草町の下田温泉街では、宿泊施設9軒が「伊勢エビグルメプラン」を開催。刺し身やみそ汁を共通メニューに、それぞれ独自の料理を加えた12品以上を用意する。1泊2食付きで1万5750円(税込み)。12月29日まで。同市牛深地域では、4軒が11品の料理を振る舞うプランを用意した。1泊2食付きで1万2600-1万4千円(同)。12月25日まで。いずれも食事のみの予約も可。

=2010/09/05付 西日本新聞朝刊=

http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/195434





2 ソムリエ(茨城県) 投稿日:2010/09/05(日) 00:58:35.15 ID:ZJlqr/EM0

ザリガニの味がする



3 人間の恥(新潟県) 投稿日:2010/09/05(日) 00:58:49.98 ID:37r0Bk//0

ザリガニを徹底的に洗った感じ



127 ヤクザ(千葉県) 投稿日:2010/09/05(日) 11:07:52.84 ID:Y+Sln06f0

ザリガニザリガニっておまえら食ったことあんの?









イセエビ
イセエビ(伊勢海老)Panulirus japonicus は、十脚目(エビ目)・イセエビ科に属するエビの一種。広義にはイセエビ科の数種を指す(後述)。熱帯域の浅い海に生息する大型のエビで、日本では高級食材として扱われる。

イセエビの栄養ソ図1

の飾りにも用いられiseebi

豆知識
甲羅が堅く、その姿が具足をつけた武士のようだということで、縁起物として正月の飾りにも用いられます。











4 弁護士(神奈川県) 投稿日:2010/09/05(日) 00:58:56.14 ID:2k8VyjHk0

カニと甘エビを足した感じ



7 10歳小学5年生(宮城県) 投稿日:2010/09/05(日) 00:59:52.77 ID:cIUFQhep0

火が通ってるとあんまり変わらない気が
しかもくいずらい




8 版画家(三重県) 投稿日:2010/09/05(日) 00:59:57.79 ID:G1Cb+5cJ0

エビとカニの中間くらいの味



9 ソーイングスタッフ(愛知県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:00:02.12 ID:oY4MXw7+0

多分焼きたて熱々を食べたらうまいんだろうけど
冷えたのしかくったことない




12 カッペ(岡山県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:00:42.48 ID:q+AvQLxC0

イセエビを釣る漁師が金を貯めて買うのが松坂牛。



28 騎手(アラバマ州) 投稿日:2010/09/05(日) 01:04:59.82 ID:ZA/um1FqP

>>12
それ言うなら逆も叱りだろ




13 漫画原作者(愛知県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:01:16.27 ID:EhMDQzRX0

カニよりはうまいと思うよ



15 仲居(新潟県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:01:23.09 ID:/K2ltsSJ0

焼いたのしか食ったこと無いから刺身が食いたい



17 きゅう師(大阪府) 投稿日:2010/09/05(日) 01:02:02.34 ID:j9gOvvll0

でかいエビ



21 歌手(静岡県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:02:27.10 ID:SqNqjrBJ0

甘い



22 指揮者(愛知県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:02:48.09 ID:rnGqLBUS0

エビと同じだから期待すんな



25 外交官(東京都) 投稿日:2010/09/05(日) 01:03:57.49 ID:peqhBmPQ0

結婚式の料理ででたけど冷えてて特に美味しいもんじゃなかった
ちゃんとしたやつならうまいのかなー




29 騎手(catv?) 投稿日:2010/09/05(日) 01:05:06.98 ID:Pcw3muR2P

三重なんで毎年誰かしらから生きたのが送られてくるけど
そいつとの格闘が年末のビッグイベント




31 臨床検査技師(関西地方) 投稿日:2010/09/05(日) 01:05:47.86 ID:93kNRa460

高いものは美味い!と認めれるも食材は多々あるけど
高くても不味いって何があるの?ドリアンとか?




38 建築家(広島県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:08:19.46 ID:a3ziAbWU0

>>31鮒寿司不味かった、糞高いのに



34 ゴーストライター(東京都) 投稿日:2010/09/05(日) 01:06:37.20 ID:WvHrB1HVP

身は硬いしぶっちゃけエビより旨くない
輪切りにしてマヨネーズとチーズのせて焼くのが一番簡単で旨い
あと頭は割って味噌汁

刺し身にフライはエビの圧勝




35 警察官(catv?) 投稿日:2010/09/05(日) 01:06:38.31 ID:9Hvwbje10

やつ、図体はでかいが食べれるところの少なさがすごい。



39 騎手(アラバマ州) 投稿日:2010/09/05(日) 01:08:46.79 ID:ZA/um1FqP

ラピュタの海賊が食ってるえびって伊勢海老なんだよね
あれロブスターじゃないからな




41 落語家(福岡県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:09:00.50 ID:93EFzMCP0

俺、餓鬼の頃すげー貧乏だったんだけど
金持ちの親戚が従兄弟の誕生日会をすんげー料亭で催したんだ。
その時に伊勢海老のお造り食ったんだけど、スゲーうまかった。
だけど、何か複雑な気分だったわ。俺はこの味を知らない方が良かったと思ってる




42 セラピスト(catv?) 投稿日:2010/09/05(日) 01:09:30.70 ID:SMTKrJyF0

猫に伊勢海老の刺身食わせたらマタタビ以上の反応で転げ回って喜んで
それから数日他の飯は食わなくなった

結論:伊勢海老はうまい




44 ツアープランナー(dion軍) 投稿日:2010/09/05(日) 01:10:29.31 ID:0gY8uFVo0

調理によるけどエビが好きな人ならそこそこだと思う




47 セラピスト(catv?) 投稿日:2010/09/05(日) 01:12:13.23 ID:SMTKrJyF0

このスレでもいるけど、旨くないつってる奴は〆てすぐの伊勢海老を
刺身で食ったことないんじゃないだろうか?
車海老も超旨いけど、伊勢海老はそれ以上だよ?




50 騎手(アラバマ州) 投稿日:2010/09/05(日) 01:13:04.32 ID:ZA/um1FqP

>>47
新鮮なものって
たいがいなんでもうまいんじゃね?




51 ゴーストライター(東京都) 投稿日:2010/09/05(日) 01:13:53.09 ID:WvHrB1HVP

>>47
田舎から送られてくるから生きたまま食いまくってたよ
グラタンにぶち込んだり茶碗蒸しにいれてみたり散々食いまくった上での感想




53 芸能人(千葉県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:15:05.78 ID:GLFb3xH60

イセエビのエビチリ美味かった



56 随筆家(福島県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:15:52.80 ID:DEgr3Qh/0

伊勢海老に限った事じゃないが、海老類はそのものは大して旨くは無い
生にいたっては、ベタベタヌルヌルしてて歯ごたえあるだけだし
調理によって劇的に旨くなるってだけで




61 セラピスト(catv?) 投稿日:2010/09/05(日) 01:17:52.58 ID:SMTKrJyF0

>>56
伊勢海老なんかは味が濃い方じゃないから、特に刺身なんかは
繊細な味が好きな人じゃないとそんなにかもね




60 ツアープランナー(dion軍) 投稿日:2010/09/05(日) 01:17:38.57 ID:0gY8uFVo0

あれはエビをまとめて喰うみたいなもんだ
メインは身じゃない
大抵セットで付いてる剥いた殻
あれを観賞しながら食べるもの




62 船員(福岡県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:18:39.95 ID:e6fTvDyM0

エビ系統はみな同じ味
身の大きさが違うくらい
個人的には貰いもんの平べったい奴が一番美味かった




72 セラピスト(catv?) 投稿日:2010/09/05(日) 01:25:41.18 ID:SMTKrJyF0

>>62
甘海老や牡丹海老と車海老や伊勢海老の違いがわからんのはやばいぞ




64 ゴーストライター(東京都) 投稿日:2010/09/05(日) 01:20:34.33 ID:WvHrB1HVP

ウチワエビは最高に旨いなw
俺も数えるほどしか食ったことない




69 政治厨(長屋) 投稿日:2010/09/05(日) 01:25:02.74 ID:G1pEAx9o0

伊勢海老は刺身か味噌汁でダシを取るだけ



70 郵便配達員(静岡県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:25:22.85 ID:6CLHgrpw0

居酒屋で食ったイセエビのマヨネーズ焼きみたいのが美味かった
蟹より断然海老のが美味いわ




73 騎手(中部地方) 投稿日:2010/09/05(日) 01:25:43.65 ID:j7fqLBoKP

魚介類と味噌の相性は異常



74 ツアープランナー(dion軍) 投稿日:2010/09/05(日) 01:25:46.03 ID:0gY8uFVo0

実際それほど高級な食材じゃないしね
見栄えがいいだけで




76 建築物環境衛生”管理”技術者(アラバマ州) 投稿日:2010/09/05(日) 01:27:13.36 ID:r9t091ei0

伊勢エビキャッチャーの思い出

伊勢エビキャッチャーの思い出




83 司法書士(埼玉県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:29:39.22 ID:TrqvuDIi0

決して不味くはないし、うまいっちゃあうまいんだけど
どっちかっていうとあの手の味をガブガブ食えるっていう量的満足感の
バイアスがかかってる気がする。あれを小さくしたらたぶんナニコレ?になると思う




87 政治厨(長屋) 投稿日:2010/09/05(日) 01:30:53.21 ID:G1pEAx9o0

伊勢海老は火を通すと旨味が出ちゃってパッサパサでまずくなるだろwww



88 モデラー(神奈川県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:32:48.54 ID:Wul/gl9d0

どこの店か忘れたけど伊勢えびのエビチリっての食った訳だけど
見た目に拘るあまり殻付きのブツ切りでエビチリ作るのやめてくれないかな?
食いにくいったらありゃしない




93 ツアープランナー(dion軍) 投稿日:2010/09/05(日) 01:35:18.68 ID:0gY8uFVo0

>>88
ハサミで腹切って身だけ抜いて、身は小麦粉といだやつで揚げてエビチリにするのが良いよね
殻も赤だからなかなか良い感じ




92 洋菓子製造技能士(長野県) 投稿日:2010/09/05(日) 01:35:08.52 ID:Bh7cabv50

刺身で食ってみたけど、海老としてならぼたん海老の方がうまいと思った。
頭は味噌汁にしてもらったが、そちらはうまかった。




100 ゴーストライター(関西地方) 投稿日:2010/09/05(日) 01:52:37.70 ID:5gUODsN9P

伊勢海老は身よりも殻が重要
味噌汁に入れると奇跡の美味さになる
身はハッキリ言ってマズイ。甘エビの下位互換




101 セラピスト(catv?) 投稿日:2010/09/05(日) 01:54:02.78 ID:SMTKrJyF0

>>100
甘海老ってより車海老じゃねーか?新鮮なら甘くはないだろ
味噌汁はうんまい




103 教員(中国地方) 投稿日:2010/09/05(日) 01:58:21.53 ID:WAlAXWkZ0

まあ、エビの味だな
デカイだけでブラックタイガー程度の味だよ
美味いエビ食いたきゃ
甘エビ<テナガエビ<大正エビ<ボタンエビ
って感じ
ブドウエビっていうエビも美味いらしいが
食ったこと無いのでわからん




104 運輸業(長屋) 投稿日:2010/09/05(日) 02:05:26.89 ID:tsDGnjqj0

身は食い応えあるけど普通かな
みそ汁が美味いね




109 ゴーストライター(大阪府) 投稿日:2010/09/05(日) 02:27:04.46 ID:W7pCXwECP

知り合いの漁連関係の人が触覚が折れたりして売り物にならない伊勢エビを10匹まとめて月1ぐらいでくれる。
調理とか面倒だからいつもデカい鍋にブチ込んで茹でてマヨネーズ付けて食う。
まぁ美味い。




116 文筆家(大阪府) 投稿日:2010/09/05(日) 09:49:35.49 ID:dYz0Ejk40

伊勢海老は出汁に使って身は捨てるのが通



117 運輸業(チリ) 投稿日:2010/09/05(日) 10:10:47.15 ID:xidJT5/D0

甲殻類アレルギーの俺にはどうでもいい

エビすきなんだけどな、アレルギーって突然なるんだなorz




121 公認会計士(アラバマ州) 投稿日:2010/09/05(日) 11:00:52.11 ID:TaNDZsCl0

見た目が派手だから祝い事とかでよく使われるけど
ぶっちゃけ普通のエビの方が旨いよな




122 歌人(岡山県) 投稿日:2010/09/05(日) 11:03:08.72 ID:A951MMIf0

正月に丸ごと蒸したやつを食ったけど
頭外してかぶりついたら巨大な背わたでびっくりした・・・
親指くらい太い背わただったぜ・・・




125 歌人(岡山県) 投稿日:2010/09/05(日) 11:05:29.47 ID:A951MMIf0

殻っつうか頭とか足とかしっぽとか巨大すぎだ。
身だけで売ってくれw
ゴミが出て困る・・・
殻も巨大すぎて、怪獣みたいだし^^




131 6歳小学一年生(東京都) 投稿日:2010/09/05(日) 11:10:43.27 ID:EKqY4A5A0

ロブスターと伊勢エビって、どう違うの?



134 ゴーストライター(千葉県) 投稿日:2010/09/05(日) 11:12:26.67 ID:Sl+s8CwY0

>>131
ロブスターはザリガニに近かった気がする




132 6歳小学一年生(埼玉県) 投稿日:2010/09/05(日) 11:11:39.17 ID:Fufi15mH0

伊勢エビってあくまでも伊勢で取れたエビのことを言うものだから厳密には他で取れたのは伊勢エビじゃないんだがな
あえていうなら伊勢エビ亜種




137 アニメーター(北海道) 投稿日:2010/09/05(日) 11:16:11.89 ID:q3bb1URU0

イセエビ食ってみたいけどこっちじゃ売ってない



138 ゴーストライター(千葉県) 投稿日:2010/09/05(日) 11:20:57.15 ID:Sl+s8CwY0

>>137
通販使えよ
最近じゃ活伊勢エビ送ってくれるところがあるぞ




140 アニメーター(北海道) 投稿日:2010/09/05(日) 11:28:49.08 ID:q3bb1URU0

>>138
どうせボッタくり業者だろ?




144 ゴーストライター(千葉県) 投稿日:2010/09/05(日) 11:35:50.47 ID:Sl+s8CwY0

>>140
調べたら売り切れの奴が300g3000円だったな
漁協なんかを直接当たってまとめ買いすればもうすこし安いかな
まあ関東に旅行ついでの方がいいかもね  




151 経営コンサルタント(アラバマ州) 投稿日:2010/09/05(日) 11:49:34.71 ID:vsQsBSJj0

海老屋さんで働いてた俺がマディレス。

伊勢海老は見た目が豪華なだけで味は不味い。味が薄く、パサパサ




32 版画家(アラバマ州) 投稿日:2010/09/05(日) 01:05:49.11 ID:fLIHL9SB0

      ,. '´ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄``ヽ、      ΛΛΛΛΛΛΛΛΛ
    /            ______     \    <
   /      ,. -‐¬勿" 巡シ ,.ィ'"il! il li /ヽ、   ヽ  <   ニャーン!
  (    ∠゛○,ィ彡' ,.イジ゛'"  il! li il 彡ヘ   )  <
  `ー=ニ三三彡ク¬テテァァr___/フ水= ril}       ∨∨∨∨∨∨∨∨∨
             ^ ,/ ,/〃||/||,.イ  ´´丁フ =i!
              ` ヾ ヾ、ヽ、  乃 、_!
                      く/ //
                          ヽ∠/

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    ※3253 不安な名無し 投稿日:2010/09/05(日) 20:20:55
    神奈川の叔母が偶に送ってくるな
    〆てすぐ焼いて食うのが好き


    ※3254 不安な名無し 投稿日:2010/09/05(日) 20:25:19
    どろ臭くてパサパサしてた。
    小さいころにつぼ八で一度食べただけだから
    大衆居酒屋で食べたせいなのか、イセエビ自体がまずいのか
    わからんかったけど、やっぱりそう旨いもんでもないのか。


    ※3255 不安な名無し 投稿日:2010/09/05(日) 20:28:40
    味噌汁は美味しかったな、うん

    ※3256 不安な名無し 投稿日:2010/09/05(日) 21:06:28
    132
    >伊勢エビってあくまでも伊勢で取れたエビのことを言うものだから
    >厳密には他で取れたのは伊勢エビじゃないんだがな
    >あえていうなら伊勢エビ亜種

    何いってんだこいつ
    標準和名に地名が入ってるの他の生物はどうなんだよ
    そもそも亜種って言葉の意味わかってんのか
    瀬戸で作った陶磁器だけが瀬戸物なのかよ


    ※3257 不安な名無し 投稿日:2010/09/05(日) 21:28:19
    アメリカザリガニも、国によっては高級食材だぞwwww

    自分で養殖すれば食えるぞ
    でも、生は禁物。あとは茹でるなり焼くなり蒸すなりご自由に。
    おいしいけど、大きなザリガニでも身は少ないから食うなら多めに用意するといいよ


    ※3258 不安な名無し 投稿日:2010/09/05(日) 21:50:02
    緑色の卵持ったボタンもうまいが、
    赤座海老(スキャンピー)最高だよ。
    以前、卵持ったボタンと、甘エビと、赤座を
    トースターで半ボイル状態にして食べたら、
    赤座海老圧勝でした。
    伊勢海老は値段ほどの値打ちを感じたことがない(笑)
    あー腹減ってきたー


    ※3259    投稿日:2010/09/05(日) 22:03:27
    甲殻系ではウチワエビが一番うまい


    ※3260 不安な名無し 投稿日:2010/09/05(日) 22:41:14
    エビ系なんか加熱すりゃほとんど似たような味だろ
    20年前にはザリガニ取って食ってたぞ
    ドジョウすくいのザルみたいなのでガサガサ取りまくって
    まとめて茹で、尻尾の部分だけ取る(かなり小さいw)
    かき揚げにして食ったら旨かった


    ※3261 不安な名無し 投稿日:2010/09/05(日) 23:28:58
    ※3256

    瀬戸物といえば瀬戸焼のことです。
    せとものなら陶器のことを指す場合もあるけど。

    例を出すなら、サツマイモとかにしてください。


    ※3263 不安な名無し 投稿日:2010/09/06(月) 00:23:47
    米3261
    えー、瀬戸物は陶器の総称として使われるんだから別にいいだろ
    べつに漢字でも平仮名でも変わらんのじゃない?

    …と思ってぐぐったら西日本では陶器を「唐津物」って言うのか
    ひとつ賢くなりました。ありがとう。


    ※3267 不安な名無し 投稿日:2010/09/06(月) 01:35:55
    糞不味いから絶対食っちゃ駄目。
    刺身に出来るヤツをぶつ切りにして味噌汁にするのは絶句する位不味いから食っちゃ駄目!


    ※3282    投稿日:2010/09/06(月) 08:40:52
    伊勢海老漁の船に乗せてもらった時に捕りたてを食ったが
    船酔いしすぎて味覚えとらんわ
    身はブリブリしとったね


    ※3294 不安な名無し 投稿日:2010/09/06(月) 19:35:51
    まずいまずいって言ってる奴食ったことないかただ単に嫌いなだけだろw
    身は結構コリコリしてて味は甘エビみたいだったな

    あ、あと安いからって手を出すと外れのやつにあたるかもね


    ※3311 不安な名無し 投稿日:2010/09/07(火) 01:30:49
    伊勢エビ食べたことないけど、お腹空いてきた。

    ※3456   投稿日:2010/09/10(金) 00:13:51
    最後のAAかわいいぞくそっ

    ※3543 不安な名無し 投稿日:2010/09/11(土) 15:55:49
    数年前にお中元でもらった伊勢海老食おうとしたときのはなし
    下半身包丁でザックリいったらまだ生きてて上半身が物凄い速さで逃げてった
    下半身はまな板の上でめっちゃ足わさわさしながらはねててキモかった
    それがトラウマでもう食えない
    上半身は友達呼んで食わせた


    ※4590 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日:2010/10/07(木) 16:48:52
    旬に上物を食べる。それ以外はコスパ悪いからやめた方がいい。
    味の良し悪しは自分で決めろ。って教えてもらったわ。



    ※10664 豆太郎 投稿日:2011/06/14(火) 13:33:20
    伊勢海老はガチ

    ※26039 不安な名無し 投稿日:2013/02/17(日) 10:52:07
    築地魚河岸3代目って海産扱う人の漫画で伊勢海老ディスってたけどどっちなんだろう
    旨みで言えば車海老に劣って、ただオメデタイだけって言ってたぞ


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